Множество ресторанов предлагают широкий выбор превосходной кухни. Кухня похожа на французскую, с некоторыми дополнительными местными особенностями. Из поколения в поколение жители Средиземноморья создавали тонкую, ароматную кухню, где овощи, оливковое масло, чеснок и приправы играют ведущую роль. Свежие макароны (les macaronics), лепешки из нутовой муки (les galettes) привносят итальянскую ноту. Популярны тушеная говядина (eteindre le boeuf), блюда из сардин (les plats des sardines), анчоусов (les anchois) и копченой трески (les craquements). Много блюд из морепродуктов. Очень популярны блюда из морской и пресноводной рыбы: трески - le craquement, палтуса - le fletan, щуки - le brochet, карпа - la carpe, а также из таких продуктов моря, как устрицы - l'huitre, креветки - la crevette, лангусты - les langoustes, морские гребешки.
Ресторан Le Rivage
Интерьер в стиле нео-ампир создает ощущение комфорта и покоя. Местные блюда приготовлены с исключительным старанием и приверженностью традициям. Огромная карта вин способна удивить даже профессионального сомелье.
Ресторан Louis XV
Самый знаменитый ресторан на Лазурном берегу, получивший известность во всем мире. Расположен в гостинице "Hotel de Paris". Благодаря шеф-повару Алену Дюкассу радости застолья достигают вершин кулинарного искусства. Ресторан отмечен тремя звездами в путеводителе "Мишлен".
Огромный выбор блюд своеобразной кухни Монако. Качество - выше любых комментариев.
Ресторан "Тран Блё" (Синий поезд)
Уникальный ресторан расположен в знаменитом казино «Монте-Карло». К нему ведет железная дорога, окна выходят на великолепную площадь казино, а интерьер представляет собой обеденный салон спального вагона начала века.
Ресторан "Le Vistamar"
Отмечен звездой в путеводителе "Мишлен". Кухня реторана славится своими рыбными блюдами.
Cafe de Paris
Одно из самых популярных заведений. Это скорее кафе, чем ресторан, отдающий предпочтение легким закускам и салатам, внимания заслуживают именно блюда местной кухни.
